很多人在吃南瓜的时候，都会把南瓜子丢掉。殊不知南瓜子也是一种很有营养的食物，它不仅富含维生素B、维生素E和膳食纤维，还含有大量的钙、硒、锌等微量元素，既能助消化，还能提高免疫力。
南瓜子的功效与作用1.美容养颜
南瓜子中的硒元素是一种抗氧化剂，有助于抗衰老;其所含有的维生素E和氨基酸能够防止色素沉淀，改善皮肤肤质，起到美容养颜的作用，还能缓解更年期综合征。
2.降糖降压
南瓜子富含的钴元素可以促进人体新陈代谢，促进造血功能。钴元素还能够参与合成人体内维生素B12，促进胰岛素合成，以降低血糖，缓解糖尿病;南瓜子中的泛酸还能降低人体血压。
3.增强性功能
南瓜子的锌元素含量很高，可以提高精子质量和性功能。对于前列腺癌、前列腺增生还能起到预防作用。
5.预防癌症
南瓜子中含有一种可以消除致癌物——亚硝胺突变的作用，因此可以预防癌症，还可以帮助肝脏、肾脏恢复正常，增强肝肾细胞再生能力。
4.驱虫通便
南瓜子中的子氨酸能够帮助祛除蛔虫(生吃南瓜子才可以)，其富含的膳食纤维还能够促进肠道蠕动，预防便秘。
南瓜子的食用禁忌1.胃热病人不可食用，否则会出现脘腹胀闷;
2.南瓜子属于发物，对其过敏者禁食;
3.南瓜子与咖啡或浓茶同食会影响消化，与羊肉同食会引起消化不良。
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