陆家凤
上海市交通大医院北院
《华佗神医真传》中有所记载，葛花能解仟日醉，但是记载中葛花同时还有一个致命的缺点，备注里面有这么一个注释，就是葛花解酒后，如果三日内再次让身体吸进酒，那么葛花残余的药力就会引起剧烈的酒精中毒，轻则全身抽筋，重则立即命弊。现代药理研究表明，葛花中的皂角苷，异黄酮类具有氧化还原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收，阻碍酒精快速大量地进入血液循环。故在酒前服用葛花，可提前在肝、胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量作用，这源于葛花中异黄酮类可吸附酒中致醉物质，降低酒精浓度，降低心肌耗氧量，保护心血管，并通过加速排尿、排汗排泄分解，缓解头痛、眩晕、恶心等不舒服状态，减轻醉酒程度。
除了葛花外，枳椇子（俗称“拐枣”）也有较强的解酒能力，唐代的孟诜说过，相传有人用枳椇木建房子的时候，不小心一块枳椇木掉进酒瓮中，不久后酒化作了水，可见枳椇子解酒作用之强，所以民间素有“千杯不醉枳椇子”、“园中生枳椇，家中无醉人”的说法。枳椇子味甘酸，善入肝、脾、能够上清胸膈之热，于肝、胆之中把酒热毒浊通过三焦水道膀胱导引而下，并有利水消肿的功效。
除了以上的两味能保肝的中药外，还有许多中药保肝的现代药理研究。比如：
1.姜黄：姜黄素能有效地抑制肝细胞微粒体细胞色素酶和谷胱甘肽转移酶的活性，又能抑制胶原合成和肝星状细胞活性而抗肝纤维化。
2.灵芝：能减轻乙硫氨酸引起的脂肪肝程度，促进肝细胞再生，加强肝细胞的解毒功能。
3.桃仁：其提取物有增强肝脏血流量、促进纤维肝内胶原分解、降低肝组织胶原含量、抗肝纤维化作用。
4.甘草：可减轻肝细胞变性和坏死程度，降低血清转氨酶活力，提高肝细胞内的糖元和DNA含量，促进肝细胞再生，对肝炎病毒有抑制作用。
5.大黄：大黄素可清除肝细胞的炎症和胆汁淤积，清除氧自由基，减轻脂质过氧化反应，改善大鼠肝纤维化功能并降低血清层粘连蛋白及透明质酸。
6.紫草：可有效地防止四氯化碳引起的大鼠血清SALT活力加强和减少血清胆红素含量，具有抗肝细胞损伤、保肝、恢复肝功能的作用。
7.五味子:其有效成分对肝脏病理损害有减轻作用，对肝脏合成蛋白质及糖元生成均有促进作用，还能提高肝细胞微粒体细胞色素的含量，从而增强肝脏的解毒功能。
8.垂盆草：垂盆草苷有明显降低血清谷丙转氨酶作用，作用迅速而持久。
9.冬虫夏草：能减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，同时能抑制Ⅰ、Ⅱ型胶原在肝内的沉积，使已形成的胶原重新吸收和溶解，有抗肝纤维化作用。
10.水飞蓟素有改善肝功能、保护肝细胞膜作用。
11.丹参能抑制和减轻急慢性肝损伤时肝细胞变性、坏死以及炎症反应，加速纤维组织重吸收，具有抗肝纤维化、改善肝脏血液循环、防止肝硬化的作用。
12.当归能减轻肝细胞变性坏死，促进肝细胞再生，抑制肝纤维化。还可使血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶降低，降低程度与用药量呈明显的量效关系。
13.白芍其提取物对D—半乳糖胺所致肝损伤和血清谷丙转氨酶升高有明显对抗作用，修复肝细胞。
14.川芎川芎嗪能降低血清转氨酶，维持和提高肝组织中SOD活性;清除氧自由基，减少其毒性，具有良好的抗脂质过氧化损伤作用，且显示有抗肝纤维化作用。
15.三七长期小剂量给药，可改善肝脏微循环，促进肝组织修复、再生和抗肝纤维化的作用。
16.猪苓对四氯化碳所致肝损伤有保护作用。
17.防己汉防己甲素能抑制肝细胞内DNA及胶原合成，防止肝损伤后肝细胞变性坏死，抑制成纤维细胞增生。
当然，以上药物虽然能帮助解酒、保肝，但不能助其纵欲饮酒。不能因为有药物的治疗，编肆无忌惮，饮酒无度，真正的解酒，关键还是要靠自制力。
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