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红米酒与顺德龙舟的精气神

“咚撑、咚撑，咚撑声传十里，碧波里似是龙摆尾。”每年农历四月初，分布在顺德每一处乡村的庙宇、祠堂一下子活跃起来，乡中贤达忙着筹备端午节扒龙舟，从起龙仪式到张榜“标红”、公布“赏格”、赛事安排，沸沸扬扬，把初夏的气氛张罗得火红火热。

龙舟竞赛活动在顺德社会民间生活中占据着重要的地位，每一艘龙舟与乡村中的社庙都紧密联系在一起，社庙的龙舟如同社庙供奉的神仙一样，是守护地方的神灵。一艘龙舟，往往牵动一条乡村的民心，维系一方水土的民意。每年端午节龙舟赛，村民不分男女老幼为之呐喊助威，胜利夺标之后，饮红米酒，吃龙舟饭，全村宴庆。顺德乡村这种特有的精神，薪火传承，弦歌不辍。

▲饮红米酒，吃龙舟饭

端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖，其中包括饮酒辟恶祛邪、龙舟竞渡、食粽子的习俗。《古今事物原始》引《越地传》云：“竞渡之事起于越王勾践，今龙舟是也。”闻一多在《端午考》记载：“越族拜龙，每年于五月初五行盛大的图腾祭，于水上作龙舟赛。”此风俗后来与悼念屈原相联系，使端午节有了纪念先贤之内容。至魏晋南北朝，端午辟恶，“采艾以为人形，悬于门户上，以禳青气”。饮菖蒲酒开心窍，祛痰湿以驱瘟病。隋唐以后，端午节渐渐演变为娱乐活动，“厨人尝散热之馔，酒正行逃暑之饮。”明清以后，龙舟竞渡规模愈来愈盛，酒酌金卮满，盘盛角黍香。“艾人驱瘴千门福，碧水竞舟十里欢”便形成一种民间风俗。

▲起龙仪式

起龙仪式是端午龙舟活动的重头戏，祭祀的礼仪最具艺术性与想象力。大多数社庙点香烛、烧纸钱、奠美酒，敲锣打鼓、舞龙舞狮、燃放鞭炮。其中最令人激情洋溢的场面，是数十个意气风发的青壮年，一身结实肌肉黑里透红，虔诚地拜祭天地。这时候，一位德高望重的乡贤，为每人斟满一碗红米酒，声如洪钟地说：“……我乡壮夫勇士，破浪如飞，乘风而上，祈求风调雨顺，国泰民安。”随着“干杯”的呐喊声，青壮年将酒一饮而尽，一个个“扑通、扑通”跳进水里，吼叫着惊天动地的号子，将上一年沉藏在河底的龙舟起出水面。

“奋力向前斗力气，江围桑基飞龙溅水，乡亲齐欢喜，拍掌叫唤为竞赛打气。”据老人家说，龙舟采用坤甸或柚木制造，平时藏在河底不易变坏，龙舟出水之后，经过一番清理冲洗，抹上桐油，装饰一番再参加竞赛。

顺德人喜欢扒龙舟，契合顺德人以水为财、风生水起的进取性格。40年前，踏入年，那是一个需要打破旧观念、解放思想的年代，顺德率先恢复扒龙舟，以激励人们放开手脚大干一场。年10月1号，三洪奇两岸彩旗猎猎，锣鼓喧天。在龙舟大赛颁奖台，十多丈长的棚架上摆放着罗伞、高标、金猪、坛装红米酒，盛况空前，场面壮观。“艄公手中挥舞令旗，引着龙船直去，听那边艇上齐呐喊，加速快桨真够威。”来自省内外71支龙舟代表队，多艘龙舟在三洪奇海面奋楫争先，上演了一场精彩的“速度与激情”的竞赛，近10万人在三洪奇岸边摇旗呐喊，喊出压抑在心头的闷气，喊出充满活力的新气象。

年，香港举行第八届国际龙舟比赛，顺德龙舟队第一次出现在国际赛场，高手如云，群雄角逐，顺德龙舟队不辱使命，一举夺取男子龙舟公开赛和国际龙舟赛的两项冠军。各国运动员看到出神入化的“顺德桡法”，一个个目瞪口呆，顺德龙舟队队员虽然个子不高，然而，他们挥舞木桡速度之快捷、频率之高效、动作之齐整，像刮风闪电一样勇猛直前。这正是顺德龙舟力压群雄的精气神。

▲顺德龙舟代表高举顺德红米酒庆祝（红米酒第一代产品）

“百舸竞流剪风雨，九州飞航似轻舟，看中国人奋挥臂，锦标彩龙奏凯归，鼓声滿河震天宇，龙的传人自有冲天志。”历史留下了难忘的镜头，顺德龙舟队员高举着红米酒庆祝，他们用冠军的奖杯，盛满志气和荣誉，盛满激情和梦想，为家乡争脸，为祖国争光！有赛龙夺锦的地方，就有红米酒的飘香，就有炙热的乡音在加油，召唤同心协力的干劲，召唤乘风破浪的智慧。“把酒祝东风，且共从容。”没有理由不为顺德龙舟队饮一杯红米酒庆功。

▲亚洲龙舟锦标赛冠名单位广东顺德酒厂有限公司

一直以来，顺德红米酒不遗余力积极赞助龙舟竞赛活动。顺德红米酒有一种气场，从红米酒醒目的名字，到酒壮军威的激情，象征着开拓进取的气概，象征着士气高昂的力量，红米酒已经成为龙舟竞渡的一个品牌符号，熔铸在谁与争锋的顺德龙舟的情怀之中，构成龙舟文化的气度与品质。

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