在日常烹饪之时，大蒜是我们绝对离不开的一款配材，无论你要炒的是什么菜品，加上一段蒜末下去，香味总是能显得更加浓郁，大蒜这种东西，大家每次购买应该都是比较多的，然后存放在家里，买上一次可以用上许久，毕竟每次用量都不大。

大蒜存放最大的问题就是，很容易就会发芽，虽说发芽的蒜也可以吃，但是口味与营养其实都变差了，所以咱们最好还是学习一下不同的保存方法吧，以后家里的蒜再也别乱放了这对你或许有所帮助哦。

存放大蒜的常见方法有这些，分别是挂藏、冷藏、通风藏、窖藏等，自己在家的话应该还是挂藏与冷藏用得比较多。挂藏是将干燥的大蒜装到袋子里面去，然后将袋子扎起来，直接挂在通风的地方，这种方式在冬季还是比较好用的。

至于冷藏就更简单了，其实就是将其放入冰箱而已，不过注意也是要干燥的，不能含有水气，这样才能保存非常久，不过这样也有一个坏处，那就是存放时间过久的话，冰箱会出现比较浓重的蒜味，而且很难彻底的清洗除去，所以这个方法比较适合夏天用。

这两种方法也还行，但在我心中绝对算不上最好，下面分享一下，一位菜农大伯教我的妙招，这法子有点“偏”，一般人还真不知道，但是却可以将大蒜极久的保存下来，那就是在大蒜当中，撒上一些食盐，然后再稍微放一点生姜，放到阴凉处去存放，如若你还没试过这招，就抓紧学习起来吧。

大蒜保存小妙招

第1个方法

第1个方法就是先把大蒜剥成一半一半的，这个大蒜不需要把外壳剥掉，只需要把完整的一整颗大蒜分成小瓣，然后准备一个玻璃罐，把大蒜放进去，再往里面倒入适量的食盐，然后盖上盖子密封保存，这样大蒜就处于一个无氧而且干燥的密封环境里面了，这样我们的大蒜就能够保存上很久，既不会发芽也不会干瘪。

第2个方法

第2个方法就是准备一个塑料袋，把大蒜放进去，然后再往里面放入一根香烟，然后把塑料袋里面的空气挤出来，再把袋子扎紧，摆放在阴凉通风的地方，这样我们的大蒜保存上1年也不会发霉腐烂，也不会出现干瘪发芽的症状，因为香烟里面含有一种烟碱，可以防止大蒜发霉腐烂，还能让大蒜长期处于一种休眠的状态。

第3个方法

第3个方法也非常的简单，就是用茶叶来防止大蒜发芽，因为茶叶能够吸附潮气，把它放进大蒜里面，可以吸附周围的水分，这样茶叶就相当于一个干燥剂了。先准备一张纸巾，在上面倒上茶叶，然后用纸巾把茶叶包起来，再把茶叶放进装有大蒜的塑料袋里面，塑料袋扎紧之后放在阴凉通风的地方保存，这样就不用担心大蒜腐烂发霉或者发芽了。

上面为大家介绍了3个保存大蒜的小妙招，原材料都非常容易获得，在家里面很容易找到，但是拿来保存大蒜的话，可以让大蒜保存上1年都不会坏。尤其是在冬季，大蒜的价格会一路上涨，我们趁着大蒜便宜可以多买一些，保存得当的话，就不用买贵大蒜了。

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